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Opiniones, críticas y posibles mejoras de los lectores recibidas en la editorial
Opiniones recibidas en la editorial que generan controversia entre los lectores
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ÍNDICE
Pág.
Introducción .............................................................................................................
7
1. Alimentos, cosméticos y marketing ........................................................................
9
2. Los parámetros industriales de calidad..................................................................
11
3. La paradoja del envase .......................................................................................
15
4. Productos "BIO" .................................................................................................
21
5. ¿De dónde vienen los alimentos?. La globalización
y el consumo .......................... 25
6. Aditivos alimentarios ...........................................................................................
31
7. Productos "light", dietas "milagro" y alimentos
"tecnológicos" ................................ 37
8. Los ingredientes no intencionados .......................................................................
49
9. Los ingredientes no declarados ...........................................................................
75
10. Aceites, grasas, margarinas y mantequillas .........................................................
79
11. Agua potable, mineral, refrescos y bebidas .......................................................
95
12. Los nuevos alimentos transgénicos, ¿un peligro para
el futuro? ........................ 101
13. Embutidos y productos cárnicos .....................................................................
111
14. Pan, bollería, repostería industrial, helados, especias
y condimentos ................ 115
15. El "laboratorio químico" en productos para niños
............................................ 123
16. "Snacks", aceitunas, encurtidos ......................................................................
127
17. Esos "misteriosos" aromas .............................................................................
129
18. Mi análisis particular antes de adquirir un producto alimenticio
........................ 135
19. Perfumes y colonias .......................................................................................
143
20. Gel de baño...................................................................................................
145
21. Jabones y detergentes ...................................................................................
149
22. Productos de belleza, ¿Ilusiones en tarros de oro? .........................................
153
23. "Ingredientes milagro" y curiosidades de los cosméticos
................................. 157
La cara oculta de alimentos y cosméticos
Autor: Manuel Fco. Ortuño Sánchez
Encuadernación: rústica
Formato: 21.3X15 cm, 168 páginas
ISBN: 84-934522-0-3
Depósito legal: MU-1989-2005
primera edición 2005
precio: 9 euros (IVA incluido)